ما هي فوائد الفطر
بعض أنواعه بفيتامين د.
فطر الكورديسبس بالإنجليزية Cordyceps mushroom والذي يستخدم لفوائده الصحية حيث يعتقد أنه مصدر غني بمضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات وتجدر الإشارة إلى أن هناك حوالي 400 نوع من فطر الكورديسبس حول العالم والتي يعود أصل معظمها إلى مملكة بوتان بالإنجليزية Bhutan والصين وكوريا ونيبال وتايلاند وفيتنام.
فطر الريشي بالإنجليزية Reishi mushroom كما يطلق عليه فطر اللينجزي بالإنجليزية Lingzhi mushroom ويعرف بأن له غطاء أحمر على شكل الكلية وله أبواغ تشبه الأصابع على جانبه السفلي ويستخدم للحصول على فوائده الصحية حيث إنه يحتوي على بعض المركبات التي لها العديد من الفوائد الصحية للجسم مثل السكريات المتعددة بالإنجليزية Polysaccharides والببتيدات بالإنجليزية Peptides وثلاثي التربينويد بالإنجليزية Triterpenoids بالإضافة إلى احتوائه على الألياف الغذائية والعديد من المعادن والفيتامينات والأحماض الأمينية.
مع وصول أونصة الذهب إلى مستويات قياسية تجاوزت 2500 دولار، يجد المواطن المصري نفسه مضطراً لموازنة استثماراته بين الذهب واحتياجاته الأخرى، خاصة مع ارتفاع أسعار السيارات مثل تويوتا، هيونداي، وبي إم دبليو، مما يزيد من التحديات المالية التي يواجهها.
الفطر الأبيض والذي يحمل الاسم العلمي Agaricus bisporus هو فطر له جذع صغير وقبعة ناعمة ونكهة خفيفة ويستخدم في تحضير العديد من الأطباق كما أنه منخفض بالسعرات الحرارية ويعد مصدرا غنيا بالبروتين وفيتامين د بالإضافة إلى فيتامين ب لذلك فهو يعد مفيدا للأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا نباتيا.
تتأثر أسعار السيارات من شركات مثل مرسيدس بتقلبات أسعار الذهب وسعر صرف الدولار، مما يؤدي إلى زيادة تكاليف الإنتاج والاستيراد.
أضرار الفطر درجة أمان الفطر على الرغم من وجود العديد من أنواع الفطر الصالحة والآمنة للأكل إلا أن هناك بعض الأنواع الأخرى التي تعد خطېرة وغير آمنة وقد تسبب الټسمم وفي بعض الأحيان المۏت لذلك ينصح بتجنب تناول الفطر في حال الاشتباه بكونه ساما كما أنه ينصح بشراء الفطر من مصدر موثوق كبائع الخضار أو البقالة.
محاذير استخدام الفطر قد يسبب تناول الفطر بعض المشاكل الصحية نذكر أهمها في ما يأتي
الحساسية على الرغم من أن الفطر يعد من الأطعمة التي نادرا ما تسبب الحساسية إلا أن بعض الأفراد قد يتعرضون لردة فعل تحسسية عند تناوله خاصة